Clickinfo.co.id – Get Your Balance (GYB), pelaku usaha di sektor makanan dan minuman sehat, resmi melakukan diversifikasi produk dengan meluncurkan varian sourdough.
Langkah itu diambil sebagai upaya pengembangan bisnis setelah sebelumnya GYB konsisten bergerak di lini Cold Pressed Juice dan Smoothies.
Keputusan diversifikasi ini didasari hasil evaluasi internal terhadap pola konsumsi pelanggan serta struktur pendapatan perusahaan.
Produk sourdough dipilih karena memiliki permintaan pasar yang stabil, umur simpan lebih panjang, serta potensi margin yang lebih konsisten dibandingkan kategori minuman segar.
Guna mendukung lini produk baru ini, GYB melakukan penataan ulang sistem produksi melalui central kitchen. Langkah ini bertujuan untuk menjamin efisiensi dan konsistensi kualitas rasa di seluruh outlet, sekaligus mengoptimalkan kontrol biaya operasional.
Owner & Head of Product Get Your Balance, Mutiara Siregar, menjelaskan bahwa sourdough kini menjadi penopang baru yang memperkuat portofolio produk perusahaan.
Salah satu varian unggulannya, Cranberry Creamcheese Sourdough Bread, tercatat sebagai produk dengan penjualan tertinggi saat ini.
“Kami melihat kebutuhan untuk menyeimbangkan portofolio produk. Sourdough bukan sekadar tambahan menu, tetapi penopang baru yang memperkuat struktur pendapatan,” ujar Mutiara Siregar, Senin, 2 Februari 2026.
Executive Chairman sekaligus CFO Get Your Balance, M. Alif Utama Wardika, menambahkan bahwa keputusan melakukan pivot dari fokus minuman ke pengembangan roti sehat dilakukan secara terukur.
Strategi ini dirancang untuk membangun struktur pendapatan yang lebih resilien dan mengurangi ketergantungan pada satu kategori produk saja.
“Pivot ini bukan meninggalkan identitas awal GYB, melainkan memperluas fondasi bisnis agar lebih seimbang dan siap tumbuh untuk jangka panjang,” jelas Alif Utama.
Saat ini, lini sourdough telah menjadi kontributor utama pertumbuhan penjualan GYB. Ke depan, perusahaan berkomitmen untuk terus berinovasi mengembangkan produk berbasis kebutuhan pasar dengan tetap memegang prinsip kualitas, kesehatan, dan keberlanjutan bisnis.
